醫藥中間體果膠廠家*批發代理

食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準 MSDS 用途與(yu) 合成方法 果膠價(jia) 格(試劑級) 上下遊產(chan) 品信息
中文名稱:    果膠
中文同義(yi) 詞:    果膠;膠質;果膠(粉末);可溶性果膠;果膠(從(cong) 柑橘中提取);果膠(柑橘);果膠(蘋果);黏膠質,植物性黏液質
CAS號:    9000-69-5
分子式:    C6H12O6
分子量:    0
EINECS號:    232-553-0
Mol文件:    Mol File
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準    
添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱    添加劑功能    zui大允許使用量（g/kg）    zui大允許殘留量（g/kg）
果膠    膠基糖果    膠基糖果中基礎劑物質    按生產(chan) 需要適量使用（有特別規定的除外）    
果膠    食品    增稠劑    按生產(chan) 需要適量使用（有特別規定的除外）    
化學性質     白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細粉。幾無臭，口感粘滑。溶於(yu) 20倍，形成乳白色粘稠狀膠態溶液，呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶於(yu) 乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與(yu) 3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩定。
通常按酯化度分類。甲氧基含量≥7% (酯化度42．9%)者稱為(wei) 高酯果膠。甲氧基含量≤7％者稱為(wei) 低酯果膠。高酯果膠水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量≥60%，pH值在2.6～3.4範圍能形成非可逆性凝膠，膠凝能力隨甲氧基含量而增大。其羧基的主要部分為(wei) 甲酯形式，使用性能隨酯化度和聚合度而異。
低酯果膠中，一部分甲酯轉變成伯酰胺。不受糖、酸含量的影響，但須與(yu) Ca2+、Mg2+等二價(jia) 金屬離子交聯才能形成凝膠(因熱、攪拌而可逆)。
廣泛存在於(yu) 水果、蔬菜(蕪菁、胡蘿卜)等植物體(ti) 的細胞壁內(nei) ，柑橘類果皮中含量較高。
用途     增稠劑；膠凝劑；穩定劑；乳化劑。
用於(yu) 果醬、果凍的製造，蛋黃醬、精油的穩定劑，防止糕點硬化，改進幹酪質量，製造果汁粉等。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(ye) 務員，確定產(chan) 品的屬性技術參數以及產(chan) 品價(jia) 格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款並將收貨信息發送給業(ye) 務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字 ，質量監工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
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☆☆☆售後說明☆☆☆
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1）到貨後請買(mai) 家仔細確認貨物完好再簽收，按該產(chan) 品的執行標準驗收。如有產(chan) 品指標不符，我們(men) 包退換貨。
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包裝:25KG/紙板桶交貨期:款到後3~4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用. 

高酯果膠主要用於(yu) 酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。
低酯果膠主要用於(yu) 一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調味醬。冰淇淋、酸奶等。
用途     食品、醫藥、化工等行業(ye)
用途     作增稠劑，我國規定可用於(yu) 各類食品，按生產(chan) 需要適量使用。還可作乳化穩定劑。
用途     果膠廣泛用於(yu) 食品工業(ye) ，主要用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑和穩定劑等。世界上大部分果膠作為(wei) 膠凝劑用於(yu) 生產(chan) 果醬、果凍以及糖果。高甲氧基果膠常用於(yu) 高糖分、低pH值的產(chan) 品中作為(wei) 膠凝劑。低甲氧基果膠可作牛奶和水果點心的理想膠凝劑。另外，果膠在醫學、紡織造紙、微生物學等鄰域也有廣泛的應用。果膠是由植物中提取的天然添加劑，因此安全性比較高。ADI：0-25mg/kg。

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