食品添加劑普魯蘭多糖*

簡要描述：食品添加劑普魯蘭(lan) 多糖*
普魯蘭(lan) 多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: （C37H62O30）n
包裝：25kg/紙箱

產(chan) 品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質：生產(chan) 廠家

詳情介紹

食品添加劑普魯蘭(lan) 多糖*

普魯蘭(lan) 多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
包裝：25kg/紙箱
一、茁黴多糖簡介
普魯蘭(lan) 多糖（Pullulan）中文亦譯為(wei) 茁黴多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭(lan) 糖。它是一種由出芽短梗黴發酵所產(chan) 生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖，以α-1,6-糖苷鍵結合
麥芽糖構成同型多糖為(wei) 主，即葡萄糖按α-1，4-糖苷鍵結合成麥芽三糖，兩(liang) 端再以α-1，6-糖苷鍵同另外的麥芽三糖結合，如此反複連接而成高分子多糖。α-1，4-糖苷鍵同α-1，6-糖苷鍵的比例
為(wei) 2：1，聚合度（D.P）為(wei) 100－5000。分子量4.8X104－2.2X106（商品普魯蘭(lan) 糖平均分子量2X105，大約由480個(ge) 麥芽三糖組成），該多糖有兩(liang) 個(ge) 重要的特性：結構上富有彈性，溶解度比較大。
茁黴多糖可由澱粉水解物，蔗糖或其他糖類直接發酵生產(chan) 。茁黴多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，並且具有易溶於(yu) 水、無毒無害、無色無味等優(you) 良特性，已廣泛應用於(yu) 醫藥、
食品、輕工、化工和石油等領域。2006年5月19日．*發布了第8號公告，茁黴多糖為(wei) 新增四種食品添加劑產(chan) 品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、複合調味科和果蔬汁飲料中用作被
膜劑和增稠劑。
二、茁黴多糖的性質及用途
1、茁黴多糖在食品行業(ye) 的應用
茁黴多糖易溶於(yu) 水，水溶液具有一定的粘度，而且其粘度對酸、堿、鹽、溫度變化極為(wei) 穩定，水溶液並具有很強的膠粘性，薄膜形成性，易加工，易降解，無毒，可食，普魯蘭(lan) 多糖的急
性、亞(ya) 急性和慢性毒性試驗和致畸試驗表明它不會(hui) 引起任何生物學毒性和異常狀態的產(chan) 生，所以用於(yu) 醫藥和食品工業(ye) 是安全的。
(1)作為(wei) 食品包裝材料
茁黴多糖水溶液具有*的成膜性，膜具有光澤和透明度，韌性好，對溫度的變化極為(wei) 穩定，且薄膜具有良好的熱封性，成品不需添加可塑劑、穩定劑，對食品、環境和人體(ti) 都無毒無害，
所以是一種非常理想的水溶性食品包裝材料。茁黴多糖膜zui特殊的性質是比其它高分子膜的透氣性能低，氧、氮、二氧化碳和香氣等氣體(ti) 幾乎不能透過，並且具有抗油脂的特性，可以防止擴散
和因配料與(yu) 添加劑所含油脂氧化引起的氣味與(yu) 口味變質。用茁黴多糖水溶液製鹹食品薄膜，可用於(yu) 密封容易氧化變質的食品及風味強的粉末食品如湯科、咖啡、醬、各種香辛科、凍結幹燥食品
等，有保護食品外觀及香味的作用，並能*保持穩定。用茁黴多糖作為(wei) 食品包裝材料，還可使食品表麵光滑，有光澤，zui大特點是茁黴多糖具有可食性，食品不需開封，可連膜食用，個(ge) 分方
便。
在水果雞蛋保鮮方麵，可以采用茁黴多糖或其衍生物，加適量的化學保護成分，在其表麵直接噴灑幹燥成膜，可有效阻抑水果雞蛋中的水分、氧氣、二氧化碳等與(yu) 外界的交換和反應．並抑
製水果與(yu) 雞蛋的呼吸強度，降低貯存過程的營養(yang) 損失，從(cong) 而達到保鮮的目的。
(2)用作低熱量食品添加劑
茁黴多糖是非消化吸收性碳水化合物，不被腸吸收．可排出體(ti) 外，不會(hui) 導致高血壓、心髒病、肥胖症等，是一種健康的食品材料，可用作低熱量食品添加劑，製造低熱量食品和飲料。zui近
發現，茁黴多糖還具有使雙歧杆菌增殖和治療便秘的作用。
(3)用作食品品質改良劑和增稠劑
茁黴多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量茁黴多糖可顯著改善食品質量．如魚糕能增味提質；製豆腐
時添加少量茁黴多糖能保持大豆的香味並簡化工藝；醬油。調味品、鹹菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加茁黴多糖能穩定其黏性、增加其粘稠感並使其口感更順滑。
2、茁黴多糖在醫藥方麵的應用
在製藥工業(ye) 中用20％的茁黴多糖代替動物膠，可簡化防氧化膠囊的生產(chan) ；添加5～10％的茁黴多糖，可適當提高軟膠囊的柔性．彈性、粘著性，使它能在胃腸預定區域溶解，釋放內(nei) 含物，
以提高藥物的療效。作為(wei) 抗氧化包裝材料可使維生素c和酶製劑等易氧化藥品延長保存期。此外還可作為(wei) 酶純化的層析膠和酶固定化的支持物。
茁黴多糖作為(wei) 一種良好的佐劑與(yu) 抗原或病毒混合後，注入動物體(ti) 內(nei) 可促進動物年．瘧反應產(chan) 生抗體(ti) 或者抗病疫苗。
三、茁黴多糖主要應用領域：
1、醫藥行業(ye) 、化妝品的填充料和粘結成形劑。
2、食品品質的改良劑和增稠劑。
3、用於(yu) 防止氧化的水溶性的包裝材料。
4、主食、糕點的低熱能食品原料
普魯蘭(lan) 多糖粘度100~180
普魯蘭(lan) 多糖粘度≥200

食品添加劑普魯蘭(lan) 多糖*

☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(ye) 務員，確定產(chan) 品的屬性技術參數以及產(chan) 品價(jia) 格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款並將收貨信息發送給業(ye) 務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質量監工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉(cang) 庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎後期質量跟蹤
☆☆☆售後說明☆☆☆
物流配送：我們(men) 合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友傑物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您製

定物流公司。快遞公司有韻達快遞、順風快運、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運輸、

同城專(zhuan) 車送貨等。國外客戶還有海運、空運，與(yu) 我們(men) 合作10多年的專(zhuan) 業(ye) 貨代公司。

退換貨政策：
1）到貨後請買(mai) 家仔細確認貨物完好再簽收，按該產(chan) 品的執行標準驗收。如有產(chan) 品指標

不符，我們(men) 包退換貨。

2）我們(men) 發貨前都會(hui) 仔細做好包裝工作，但貨運裝卸過程可能會(hui) 導致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chan) 品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證並馬上與(yu) 我們(men) ，我們(men) 將配合解決(jue) 。

4）發現產(chan) 品重量不足時請不要拆包，將稱重結果通過照片形式發送給我們(men) 的業(ye) 務員，

我們(men) 負責將產(chan) 品補足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到後3 - 4天發貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為(wei) 鋁箔袋,每桶淨重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nei) 包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內(nei) 部標簽統一模板粘貼.