化妝品原料左旋肉堿*
左旋肉堿
中文同義(yi) 詞: (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-*基丙銨氫氧化物內(nei) 鹽;L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀;氫氧化-N,N,N-*基-4-氨基-3-羥基丁酸內(nei) 鹽;左旋肉毒堿(左卡尼汀);肉(毒)堿
英文名稱: L(-)-Carnitine
英文同義(yi) 詞: 3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-AMINIUM CHLORIDE;3-HYDROXY-4-(TRIMETHYLAMMONIO)-BUTANOAT;3-HYDROXY-GAMMA-(TRIMETHYLAMMONIO)-BUTYRATE;LEVOCARNITINE;L-CARNITHINE;L-CARNITIN;L(-)-CARNITINE;L-CARNITINE
CAS號: 541-15-1
分子式: C7H15NO3
分子量: 161.2
EINECS號: 208-768-0
化學性質 白色結晶或透明粉末,熔點200℃(分解)。易溶於(yu) 水、堿液、甲醇和乙醇,難溶於(yu) 丙酮和乙酸鹽,不溶於(yu) 三氯jia烷。有吸濕性。兔經口LD502272-2444mg/kg,ADI 20mg/kg。
作用機理
動物體(ti) 組織細胞需要的能量形式為(wei) ATP,合成ATP的主要能量來源是脂肪酸、葡萄酸、蛋白質等。脂肪是動物體(ti) 內(nei) 主要的能量儲(chu) 備物質,肉堿對於(yu) 脂肪酸的氧化起著不可替代的作用。
在功能食品及醫藥領域的應用
1、減肥
L-肉堿作為(wei) 脂肪酸b-氧化的關(guan) 鍵物質,能夠在機體(ti) 內(nei) 除去多餘(yu) 的脂肪及其他脂肪酸的殘留物,使細胞內(nei) 的能量得到平衡。肉堿在減肥過程中真正達到了世界衛生組織(WHO)所規定的健康減肥三大標準:不厭食、不腹瀉、不乏力。
2、消除脂肪肝
肝髒是脂類和脂肪的重要代謝器官,脂肪的分解、合成及蛋白代謝等均在肝髒內(nei) 進行,除食用過多脂肪可導致脂肪肝外,更重要的是當體(ti) 內(nei) 肉堿缺乏、供應不足時,長鏈脂肪酸氧化發生障礙,導致脂肪在肝中過量存積而發生脂肪肝。增加或補給肉堿的攝入量,可調節脂肪代謝,促進脂肪的b-氧化,從(cong) 根本上消除體(ti) 內(nei) 或髒器內(nei) 多餘(yu) 的或存積的脂肪,目前瑞士、美國及日本等國家都用肉堿來防止脂肪肝的發生,也可以通過添加肉堿來消除肝髒中存積過多的脂肪而獲得康複。
用途
L-肉堿是我國新批準使用的食品強化劑。主要用於(yu) 強化以大豆為(wei) 基礎的嬰兒(er) 食品,促進脂肪的吸收利用。D-型和DL-型無營養(yang) 價(jia) 值。我國規定可用於(yu) 餅幹、飲液和乳飲料,使用量為(wei) 600~3000mg/kg;在固體(ti) 飲料、飲液和膠囊中使用量為(wei) 250~600mg/kg;在乳粉中使用量為(wei) 300~400mg/kg;在嬰兒(er) 配方食品中使用量為(wei) 70~90mg/kg(以L-肉堿計,1g酒石酸鹽相當於(yu) 0.68gL-肉堿)。
用途 L-肉堿是我國新批準使用的動物營養(yang) 強化劑。主要用於(yu) 強化以蛋白質為(wei) 基礎的添加劑,可促進脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養(yang) 價(jia) 值。使用量為(wei) 70-90mg/kg。(以L-肉堿計,1g酒石酸鹽相當於(yu) 0。68gL-肉堿)。
肉堿是B族維生素的一種,其結構像氨基酸,因此有人又將其歸類於(yu) 氨基酸。它的主要作用是幫助轉運長鏈脂肪酸來提供能量。這能防止脂肪積累於(yu) 心髒、肝髒與(yu) 骨骼肌中。它能防治糖尿病、脂肪肝和心髒病中的脂肪代謝紊亂(luan) 。服用肉堿能減少心髒的損傷(shang) 。它能降低血中的甘油三酯,對減肥也有一定的作用。肉堿能加強維生素E和維生素C的抗氧化作用。
肉堿缺乏有先天性的,如遺傳(chuan) 性肉堿合成不良。症狀為(wei) 心痛、肌肉wei縮與(yu) 肥胖。男性較女性更需要肉堿。素食者容易發生肉堿缺乏。
如果體(ti) 內(nei) 有充裕的鐵、硫胺素、維生素B6、賴氨酸、蛋氨酸以及維生素C,肉堿不會(hui) 缺乏。富含肉堿的食物有肉類及內(nei) 髒。
人工合成的肉堿有左旋體(ti) 、右旋體(ti) 和消旋體(ti) 三種形式,以左旋肉堿的效果較好。
左旋肉堿是一種具有多種sheng理活性功能的化合物,其主要的功能是促進脂肪酸β-氧化; 還可調節線粒體(ti) 內(nei) 酰基比率,影響能量代謝; 左旋肉堿可參加支鏈氨基酸代謝產(chan) 物的運輸,從(cong) 而促進支鏈氨基酸的正常代謝。此外,左旋肉堿在酮體(ti) 的消除和利用中起作用,可作為(wei) 生物抗氧化劑清除自由基,維持膜的穩定,提高動物的免疫力以及抗病抗應激的能力等。
近年研究表明左旋肉堿與(yu) 乙酰左旋肉堿對精zi線粒體(ti) 內(nei) 的能量代謝發揮重要載體(ti) 作用,可清除ROS,保護精zi膜功能。口服左旋肉堿和乙酰左旋肉堿對少、弱精zi症病人,可提高前向運動精zi總數和運動精zi總數,提高女方臨(lin) 床ren娠率,且安全有效。國內(nei) 外的臨(lin) 床實驗研究表明,肉堿治療男子不育是近年男子不育藥物治療領域的新突破,其深入研究非常必要,以進一步闡明其作用機製,明確其適應證。
左旋肉堿可與(yu) 有機酸、脂肪酸代謝病病兒(er) 體(ti) 內(nei) 生成的大量酰基輔酶衍生物結合,轉化為(wei) 水溶性的酰基肉堿從(cong) 尿中排出,不僅(jin) 有助於(yu) 急性酸中毒發作的控製,也可有效地改善遠期預後。
左旋肉堿不是減肥藥,它的主要作用是燃燒脂肪,和減肥不是一碼事。要想用左旋肉堿減肥,除了要他燃燒脂肪,大量運動仍是減肥的關(guan) 鍵,肉堿僅(jin) 起輔助作用。如果運動量並不大,比如僅(jin) 僅(jin) 節食減肥,服用左旋肉堿對減肥並無作用。
生產(chan) 方法 (1)提取法。天然存在於(yu) 各種肉類和乳類中,因此可以從(cong) 含L-肉堿的牛肉和牛乳中直接提取。文獻報道,從(cong) 450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g結晶肉堿,從(cong) 56kg牛乳中可提取含2%L-肉堿的乳糖粉末100g。然而提取法成本較好,在經濟上不太合理。
(2)微生物發酵法。研究表明,許多微生物中也存在L-肉堿,利用酵母、曲黴、青黴、根黴等微生物液體(ti) 深層培養(yang) 或固體(ti) 發酵,可以積累L-肉堿。但由於(yu) 菌種的篩選工作比較複雜,目前的發酵水平還比較低。據報道,以2%DL-肉堿為(wei) 原料,25℃發酵44h,積累L-肉堿0.4%。
(3)合成法。在國外1953年就有DL-肉堿合成的報道,20世紀60年代已經有工業(ye) 化生產(chan) 。國內(nei) 1982年也有作為(wei) 胃藥的生產(chan) 和應用。直接從(cong) DL-肉堿出發,用樟腦酸、N-乙酰-D-穀氨酸或乙苯酰-L-(+)酒石酸為(wei) 拆分劑,進行化學拆分獲取L-肉堿。但D-肉堿消旋比較困難,不能回收,工業(ye) 化生產(chan) 尚需突破性進展。
(4)酶法轉化。這是研究zui多、也zui後前途的方法。可以利用微生物來源的酶進行選擇性水解拆分。如中山清等用假單孢菌等微生物的酰胺酶選擇性水解DL-肉堿酰胺或肉堿腈,可製得光學純度99%以上的L-肉堿。此外,還可以通過β-脫氫肉堿的酶法轉化、反式巴豆甜菜堿的酶法水解和γ-丁基甜菜堿的酶法羥化等方法製備L-肉堿。
目前上隻有瑞士、意大利、日本等國生。我國江蘇省微生物研究所也在開展酶法轉化的研究。
含量99% 粉狀 白色 25kg/紙板桶
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